İstanbullular için yaz sonu aynı zamanda balık mevsiminin başlangıcıdır. Balık mevsimi dendiğinde ise herkesin aklına ilk başta lüfer gelir. Öyle ki Ahmet Mithat Efendi yüz yıl önceki bir yazısında bu heyecanlı bekleyişi aksettirmiştir: “Daha Ağustos içinde vapurlarda “lüfer!” sözü söylenmeğe başlar. Dost dosta: ‘Nasıl? Bir haber var mı?’ Sualini îrâd eylediği zaman o anlar ki sorulan şey lüferdir.” Lüfer: Boğaziçi Şehrayini kitabının yazarı Ruhi Güler ile 18.45 Konuşmaları’nda İstanbul’un balık kültürünü ve geçmişten bugüne lüfer merakını konuştuk.